既要吃饱吃好，更要吃得健康营养。伴随生活水平提升，人们的营养与健康状况显著改善，但仍存在优质食物供给和消费不足、居民合理膳食习惯尚未养成、营养过剩与不足并存等问题。
　　为统筹食物与营养协调发展，支撑健康中国建设，农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部制定了《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》（以下简称《纲要》）并于近日发布，为产业创新发展和国民日常饮食提供了指导和参考。

　　怎么吃？控油减糖少盐 营养摄入更均衡

　　《纲要》指出，到2030年，中国多元化食物供给体系更加完善，食物优质化、特色化、品牌化水平持续提升。食物消费结构向营养健康型转变，食物与营养摄入更加均衡合理，营养健康状况进一步改善。

　　在食物消费方面，富含优质蛋白质和膳食纤维食物人均年消费量稳步提升，豆类、肉类、蛋类、奶类、水产品、蔬菜、水果分别达到14、69、23、47、29、270和130公斤以上。

　　在食物与营养素摄入方面，倡导人均每日能量摄入量保持男性2150千卡、女性1700千卡左右;每日摄入充足的蛋白质，人均每日优质蛋白质摄入量占50%以上;人均每日膳食纤维摄入量增加到25-30克，食用油摄入量减少到25-30克，食盐和添加糖的摄入量分别不超过5克和25克。

　　吃什么？优质蛋白和膳食纤维要“加量”

　　《纲要》提出，要坚持营养导向，尤其注重生产/摄入富含优质蛋白质和膳食纤维的食物。

　　那么，生活中哪些常见的食物应该多吃呢?

　　优质蛋白质：肉、蛋、奶，鱼、虾蟹、贝藻类等水产品，大豆;

　　富含膳食纤维：鲜食玉米、优质薯类和杂豆，燕麦、荞麦、青稞等杂粮;马铃薯主食产品;竹笋、海藻、枣、菊芋、魔芋等;玉米、小麦、大豆、甜菜、果品等的加工副产物及菊苣等作物。

　　构建食物营养科技创新体系

　　科技创新是推动产业升级的核心动力。针对全生命周期全人群需要，《纲要》强调，要加强食物与营养健康基础研究及应用研究，加快共性关键技术攻关，构建营养导向型育繁推良种创新体系和高值化加工技术体系。推动食物与营养相关的科技创新平台建设、鼓励有条件的高等院校设立食物与营养相关专业和院系，加强食品加工、营养与健康、中医养生、康复等人才培养。鼓励和规范发展新型研发机构，开发食物与营养新技术新产品新装备。

　　推动食药物质开发利用

　　食药物质在保健食品、功能食品等领域的应用愈发普及，凭借“药食两性”、“温和滋补”等特质为消费者青睐。截至2024年，已有100余种物质被纳入国家食药物质目录。

　　《纲要》明确，要加强对食药物质功能活性物质影响因素的分析、评价。构建食药物质主要成分和可能有害成分数据库，建立参比实验室，完善相关标准规范，推动食养指南指导产品研发和消费，探索推广食药物质健康声称。扩大食药同源品种范围，强化标准引领和质量安全监管，鼓励道地原料生产加工。开发保健食品，加强食养服务，发展中医药膳产业。
　　长期深耕食药同源营养科学领域，东方红航天生物近年来在灵芝、西洋参等食药同源物质应用方面持续取得突破，获得多项国家发明专利、多篇科技论文在核心期刊发表。

　　与此同时，公司充分发挥航天技术应用优势，运用空间诱变技术赋能营养科学创新，推动食药同源健康理论在未病预防、慢病调理等方面的成果转化，通过精准营养干预帮助用户改善身体状况。

　　专注科研探索及成果落地的同时，东方红航天生物深知提升健康素养对于大众健康促进的重要性，连续多年联合人民日报《健康客户端》等权威媒体举办健康科普论坛、讲座，普及膳食营养常识，帮助广大消费者、尤其是老年群体掌握科学补充优质蛋白的方法和途径，作为综合防治策略的重要环节之一、抵御肌少症等慢性疾病给生活造成的威胁。

　　“公司一直致力于向公众传递合理膳食与主动健康理念，为大众消费市场提供优质的营养健康产品及服务，这些与《纲要》倡导的方向高度吻合”，东方红航天生物相关负责人表示，“以空间生物主动健康研究院等科研平台为依托，不断深入航天生物技术应用与航天医学成果转化，公司将持续推进食物与营养新技术、新产品、新服务开发，同时积极参与营养健康标准体系完善，为满足人民群众日益增长的营养与健康需求发挥更大作用。”

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