古道万里行，品茗叙过往。中国藏茶，始于唐、兴于宋、盛于明清，至今已有1300多年历史。藏茶，属于我国特有的黑茶类，四川雅安是中国黑茶发源地，也是藏茶发祥之地。雅安自唐代以来便为藏区供应藏茶，故有“雅安藏茶”之称，而新生品牌藏云茶马就正在延续藏茶的传奇。

　　近年来，我国藏茶产业发展迅速，相关政策扶持力度持续增强。在大力发展藏茶产业的背景下，藏茶产量和产值均表现为持续增长态势。藏茶得以健康稳步地发展，源于它得天独厚的优良品质、严谨的制作工艺和深厚的人文价值。

　　千年以来，品质优良的藏茶原料只来自雅安区域的山脉，无法复制的北纬30°，是培育藏茶独特的地理位置。高寒地区生产出的藏茶，不仅香气浓郁持久、口味醇和悠长，还具有多种营养价值。

　　制作工艺上，雅安藏茶采用传承千年的南路边茶核心制作技艺，经杀青、揉捻、干燥、渥堆、精制、拼配、蒸压等特定工艺制成，具有“红、浓、陈、醇”的独特品质。早在2008年，雅安藏茶生产所使用的南路边茶制作技艺便被列入第二批国家非物质文化遗产保护名录。2022年，南路边茶制作技艺作为中国传统制茶技艺及其相关习俗的重要组成部分，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

　　在成分上，雅安藏茶也下了一番功夫。雅安藏茶内含“红苔梗”，是指成熟茶叶靠近枝端头三分之一处的嫩枝梗。红苔梗含有丰富的芳香类物质、纤维素和多糖类物质，制作藏茶时按不同比例拼配红苔梗，形成的藏茶茶砖才能持续发酵，使藏茶具有留香稳定、汤色通透红亮等特点。茶梗中大量的纤维素，也可以促进肠胃蠕动，提高新陈代谢。

　　过去一千多年，雅安藏茶主要供应藏区，是近六百万藏族同胞的民生之茶。藏区高寒缺氧、强辐射环境下，藏区人民须摄入高脂肪、高糖类食物，但蔬菜瓜果稀缺，因此藏茶成为解腻、补充维生素的必需品。

　　此外，据《西藏人文地理杂志》介绍，“藏茶能明显降低血液中的三酷甘油和对人体有害的低密度脂蛋白质和超低密度脂蛋白的含量，提高人体有益的高密胆固醇 (HDL) 含量，并能促进胆固醇和脂类化合物的排出”，有益于人体身心健康。

　　具体来看，有研究团队运用酶标仪和96孔板体系，系统地评估了雅安藏茶及其七个级分对脂肪酶活性的抑制效果。结果显示，无论是雅安藏茶的水浸出物还是其细分成分，均展现出显著的脂肪酶抑制能力，这表明其在一定程度上有助于促进脂肪代谢、减少脂肪吸收，从而对体重管理和健康维护产生正面影响。

　　同时，四川农业大学与四川省茶业科学与工程重点实验室联合，深入研究了雅安藏茶对氧自由基的清除能力。实验数据表明，雅安藏茶中富含的茶多酚和儿茶素等天然抗氧化成分，在特定浓度下对超氧阴离子自由基和羟自由基的清除率极高，其效果甚至超越了绿茶及藏茶原料，也优于部分人工抗氧化剂。这充分证明了雅安藏茶具备相当的抗氧化功能，对改善肤质、延缓衰老及保护心血管健康等方面具有一定益处。

　　此外，还有多项可查研究表明，雅安藏茶在保护造血系统、促进免疫系统健康等方面同样具有积极作用。值得注意的是，雅安藏茶属于黑茶类，相较于其他茶类，其内含咖啡碱含量相对较低，因此具有不影响睡眠的特点。综合以上多方面功能，使得雅安藏茶的适用人群非常广泛，无论长幼胖瘦，三高人群、便秘人群等，都可以饮用藏茶调理身体。

　　伴随着藏茶的独特品质、亲民价格和饮用价值，藏茶受到越来越多的人们的追捧和喜爱。与此同时，在市面上众多的藏茶品牌中，“藏云茶马”藏茶凭借其精致的工艺，醇厚的口味，一举突破重围，成为藏茶中的新生品牌。今后，“藏云茶马”将坚守岁月传承，在川藏线茶马古道的起点上，传递藏茶智慧，品味藏茶人生。

　　千年藏茶，底蕴厚重。茶马古道上藏茶飘香，中国藏茶从过去走到今天，既是连接民族友谊的桥梁，又是我国走向世界的又一新名片。

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