近年来，莎车县立足资源禀赋，以“小辣椒”串起种植、加工、销售、研发全产业链，将辣椒产业逐步从“卖原料”走向“卖产品”。把“小辣椒”打造成为推动发展的“大产业”，助推辣椒产业提质增效，农民增收致富。

　　记者走进莎车县拍克其乡喀什汇红农业发展有限公司，就被维修工具与机器的碰撞声，辣椒翻动的沙沙声所吸引，工厂里工人们各司其职正在为即将到来的辣椒收购、加工季做准备。在地里工人们手捧辣椒苗满天星，将土拨开、栽苗、填土动作流畅，不一会儿整个辣椒地被一排排绿油油的辣椒苗所覆盖。村民阿布都热合曼·吾斯曼也在其中，他将自家的地租给公司，再到公司打工，既能收土地租金，还能领工资，一人实现双收入。

　　莎车县帕克其乡色日克托格拉克村村民阿布都热合曼·吾斯曼说：“这个厂开到我们家门口，我做工作接近三年了，在家里面能照顾家人，收入有3000以上，现在主要工作是翻辣椒，栽苗等工作。”

　　喀什汇红农业发展有限公司现占地面积为66700平方米，员工85人。自喀什汇红农业发展有限公司成立以来，不断探索发展渠道，将公司业务从最初的收购、销售，拓宽到辣椒新品引进、育苗、种植、生产、加工的产业化、全链化经营。这样的转变将原本低附加值的辣椒原料转化为高利润的深加工产品，不仅提升了农产品价值，更成为乡村振兴的重要引擎。

　　喀什汇红农业发展有限公司经理陈洪说：“我们公司成立于2020年，我们采取了公司+合作社+农户的运营形式，通过政府推动，企业主导，科研助力，农户参与，市场运行的产业发展模式，带动辣椒种植面积，规模不断扩大，2024年达到2万余亩。公司为了更好的迎接今年的收购工作，目前在检修原有的加工设备基础上，又增添了烘干机、色选机、剪把机等加工设备，努力促进辣椒增产，农户增收和企业增效，实现农企双赢。”

　　辣椒加工产业的不断转型，让辣椒从田间到车间，从“单一种植”到“全链开花”，不仅提升了产品附加值，更成为乡村振兴的“红色引擎”。让“小辣椒”变身“大产业”，推动辣椒产业向高端化、智能化、绿色化迈进。

　　莎车县拍克其乡农业发展服务中心干部艾比拜木·斯迪克说：“拍克其乡今年辣椒总种植面积为12000亩，比去年增加一千亩，我们通过技术指导，加强对辣椒种植的管护服务，保证每一株辣椒苗鲜辣椒产量在1公斤左右，下一步，拍克其乡将立足资源禀赋，将辣椒种植打造成联农带农的‘金钥匙’。 以万亩辣椒为起点，逐步向全产业链发力，让小辣椒成为富民大产业，让‘辣味经济’成为推动城乡融合发展的强劲动能。”（图文 莎车县融媒体中心 西热古力·吾斯曼）

中宏网版权申明：凡注有“中宏网”或电头为“中宏网”的稿件，均为中宏网独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为“中宏网”，并保留“中宏网”的电头。