中宏网讯 初春时节，威远羊肉汤是众多食客最爱。记者从四川省内江市威远县市场监管局了解到，为了确保这一美食能安全地送到每一位消费者口中，该局持续开展“诚信经营”专项整治行动，全面深入地对全县羊肉汤市场进行监管，守护群众“舌尖上的安全”。

　　在整治期间，威远县市场监管局的执法人员深入辖区内的各大羊肉汤店，展开了细致入微的检查工作。他们的检查范围涵盖了从食材源头到餐桌末端的整个流程，旨在逐一排查可能存在的食品安全隐患。在检查中，执法人员重点关注了多个关键环节，包括羊肉汤店的证照公示情况、后厨卫生状况、“三防”设施是否完善、食材采购储存环节以及索证索票情况、从业人员的健康管理状况、餐饮具的消毒情况和明码标价情况等。同时，对羊肉、羊杂等原材料的进货凭证也进行了严格的审核，以保证每一块肉都能追溯到来源，并且质量可靠。

　　在检查过程中，执法人员不仅履行监管职责，还积极开展食品安全知识的普及工作。他们对从业人员进行一对一的法律法规宣传，提醒商家要切实承担起食品安全的主体责任，加强自查自纠，为消费者营造一个安全、健康的餐饮环境。

　　据了解，自2024年12月以来，威远县市场监管局在羊肉汤店中共累计排查出5个食品安全隐患，并且已经全部完成整改处置。有5家店铺被责令改正，同时还查办了3起食品安全案件，这些举措有效地规范了羊肉汤市场的经营秩序。此外，该局还结合食品安全抽检工作，加强了羊肉汤领域的食品安全监管力度。在2024年，总共完成了22批次的羊肉抽检，结果未发现不合格羊肉。

　　下一步，威远县市场监管局将继续采取有效措施保障羊肉汤市场的食品安全。他们将对县城区实行划片包干，组织10个工作组深入县城的各羊肉汤店，定期开展食品安全管理指导和回访检查。通过“监”“帮”“督”等多种形式，促使羊肉汤店落实食品安全主体责任，做到诚信经营。并且，该局还将进一步强化部门协作，联合公安、交通、商务等部门开展联合执法行动，全方位提升羊肉汤市场的食品安全水平，让消费者在品尝美味羊肉汤时能够更加安心、放心。

　　最后，市场监管部门也提醒广大消费者，在选择羊肉汤餐饮店时，要多留意店铺的食品安全信息，如果发现商家存在食品安全、价格欺诈、计量作弊等问题，可以拨打12315进行投诉举报。

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