民以食为天，食以安为先。为进一步规范食品经营行为，落实商家食品安全主体责任，保障人民群众“舌尖上的安全”，日照市五莲县行政审批局到食品经营商家开展宣传活动，向经营者普及合规经营要求与食品安全知识，推动形成“尚德守法、诚信经营”的行业氛围。

　　本次宣传聚焦食品经营核心环节，明确合规经营关键要点：

　　资质齐全亮证经营：需依法取得营业执照、食品经营许可证（仅销售预包装食品需完成备案），并悬挂于经营场所醒目位置，电子证书与纸质证书具有同等法律效力。

　　进货溯源闭环管理：严格落实“索证索票”制度，留存供货商资质证明与进货单据，建立清晰台账，确保食品来源可查、去向可追。

　　过程管控规范操作：经营场所需保持环境整洁，配备消毒、防蝇防鼠等设施，设备布局合理避免交叉污染；散装食品需标注名称、生产日期、保质期等信息，严禁销售过期、变质、假冒伪劣食品。

　　人员管理责任到人：配备专职或兼职食品安全管理人员，从业人员持有效健康证明上岗，定期开展食品安全知识培训。

　　诚信经营接受监督：自觉遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，不超范围使用食品添加剂，不使用非食品原料加工食品，主动接受监管部门与社会公众监督。

　　宣传现场，工作人员通过解读条款、解答咨询疑问等方式，帮助商家明晰违法成本，破除“侥幸心理”。食品安全无小事，合规经营是底线。呼吁全体食品经营商家主动落实主体责任，将食品安全要求融入经营全过程，共同守护消费信心、护航行业健康发展。筑牢食品安全防线，共筑放心消费环境。

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