在西藏自治区党委、政府的大力支持下，西藏餐饮业近年来蓬勃发展，涌现出一批兼具文化传承与时代创新的优秀品牌。其中，“炉丁乡火锅”以其匠心品质、绿色理念和民族团结的生动实践，成为西藏餐饮业高质量发展的典范，也为当地民生改善和民族文化交融注入了新活力。

　　“炉丁乡火锅”深挖中华火锅1700多年的历史底蕴，团队历时两年走访川渝地区，将传统技艺与现代健康理念、美学相融合，创新研发出符合当代消费者需求的特色锅底。品牌创始人贾燚：中华金厨奖、经营管理⼤师、中国餐饮优秀企业家、西藏餐饮十大领军人物、西藏⾃治区烹饪餐饮饭店业协会常务副会长，始终秉持“用爱心工作，用感恩心生活”的座右铭，带领团队严选高原生态食材，坚持“麻、辣、鲜、香”的传统风味，同时融入绿色健康标准，让火锅成为连接历史与当下的文化载体。

　　图为（品牌创始人贾燚）

　　作为西藏首批“五星绿色餐饮企业”，“炉丁乡火锅”积极响应自治区“绿色发展”号召，从食材溯源到节能降耗全程贯彻环保理念。餐厅采用无公害原料，推行“光盘行动”，并参与多项生态公益活动，展现了西藏企业守护雪域净土的责任担当。其荣获的“群众信得过·放心餐饮店”称号，正是百姓对品牌民生初心的认可。

　　“炉丁乡”品牌名中，“乡”字寓意家乡与亲情，融入川渝藏的地方乡情，源自拉萨的炉火，温暖雪域的巷陌，绽放亲情的芬芳。以藏乡为源，书写西南大地的温情故事。餐厅装修融合新中式元素与藏地美学，为各族食客营造了和谐共融的用餐环境。创始人贾燚，深耕西藏餐饮业22余年，成功运营多个民族餐饮品牌，通过美食促进汉藏文化交流，为民族团结进步的贡献自己的力量。

　　“懂火锅，更懂生活”是炉丁乡的品牌宣言。通过提供优质餐饮服务“炉丁乡火锅”屡获行业认可，先后荣获“城市生活美食榜年度十大餐厅”、“全国媒体推荐指南年度十大餐厅”等称号以及入选中国橄榄餐厅。其独特的空间设计更是摘得“华鼎奖”金奖，将西藏文化与现代美学融为一体，为顾客提供沉浸式的用餐体验，彰显了西藏民生服务品质的提升，也为高原群众追求美好生活提供了“舌尖上的幸福答案”。

　　炉丁乡火锅的成长之路，是西藏特色产业振兴的缩影，更是民族团结、文化自信与民生改善的鲜活注脚。在新时代党的治藏方略指引下，西藏餐饮业正以创新之姿、匠心之魂，为雪域高原的高质量发展注入持久动力。（品牌中国 高晓蕊）

　　

免责声明：以上内容为本网站转自其它媒体，相关信息仅为传递更多信息之目的，不代表本网观点，亦不代表本网站赞同其观点或证实其内容的真实性。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。