劳模，这一称号不仅代表着光荣与骄傲，更象征着一种深邃的精神内涵。中国旅游饭店烹饪协会作为我国餐饮产业可良好持续发展的优秀领导组织，是新中国首个提出对餐饮产业劳动者进行专项表彰建议的组织机构，自该建议提出以来，中国旅游饭店烹饪协会已连续八年对我国餐饮产业优秀劳动者进行了表彰以予致敬。

　　截至5月30日，中国旅游饭店烹饪协会正式公布了2025年全国餐饮业五一劳动模范奖获奖名单。这份承载着行业至高荣誉的名单，不仅是对获奖者个人专业素养与奉献精神的肯定，更折射出中国餐饮业在高质量发展道路上的坚实步伐。

　　这一表彰活动由中国旅游饭店烹饪协会（简称：中饭烹协）主办，各地区分会协办，旨在弘扬餐饮劳模精神、工匠精神，树立行业标杆，激励广大餐饮从业者不断提升服务质量与专业水平。今年的评选覆盖了全国31个省、自治区、直辖市，经过层层选拔，最终有两百多名优秀从业者脱颖而出，荣获"全国餐饮业五一劳动模范"称号。

　　这份沉甸甸的获奖名单背后，是新时代餐饮人"守正创新"的集体写照。从非遗技艺的数字化保护到乡村振兴的餐饮实践，从人工智能的厨房应用到可持续发展模式的探索，获奖者们用实际行动证明：中国餐饮业正在从传统的"舌尖经济"向涵盖文化传承、科技创新、社会责任的"大餐饮生态"升级。正如一位评审专家所言："这些模范人物最可贵之处，在于他们既守护着灶台间的千年烟火，又勇敢地站在时代潮头书写新的传奇。"在建设餐饮强国的道路上，这些行业标杆正引领着中国餐饮走向更广阔的天地。

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