12月5日，由市商务局、市市场监督管理局、西湖风景名胜区管委会、杭州日报报业集团主办的第二十四届中国（杭州）美食节盛大举行。会上杭帮菜（系列标准）首次正式亮相，对于杭帮菜的推广和传承都具有里程碑式的意义。

　　据现场的新丰小吃工作人员介绍，本次推出的杭帮菜（系列标准）中，新丰小吃参与了小笼包的标准制定工作。

　　对于杭城的消费者而言，新丰小吃不仅是一个餐饮品牌，也承载着数代消费者的味蕾记忆。每当提起新丰小吃，杭城人的心中便会自然而然地浮现出那些熟悉的画面：一份热腾腾的小笼包。

　　传承宋韵美食制作精细的特点，新丰小吃的虾肉小笼外形精巧，形如荸荠，小笼顶部的开口形似“金鱼嘴”。内馅甄选优质青虾仁，肉质紧实饱满，入口鲜嫩弹韧，搭配鲜嫩多汁的前腿夹心肉，皮薄馅多。经过高温蒸制，筋道面皮牢牢锁住营养和鲜香，小口咬开，鲜醇汤汁充盈齿间。

　　正是六十余年来对食材与制作工艺的品质坚守，让新丰小吃的虾肉小笼被评定为“中国杭帮菜十大名点”，并连续入选杭州年度食谱，年销量超过600万份，成为数代杭城消费者心中的美食记忆。

　　杭帮菜标准制定是推进杭帮菜高质量发展的重要举措，通过标准化的研究与建立，明确了杭帮菜的定义与制作要求。新丰小吃工作人员介绍，新丰小吃将继续致力于推动杭帮菜文化的传承与发展，让更多食客都能喜欢上地道的江南美食。

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