近日，根据《贵州省“科技副职”“科技专员”管理办法(试行)》及《省科技厅关于开展2024年度“科技副职”“科技专员”申报工作的通知》的相关要求，贵州雄正酒业集团科研团队成功获得贵州省科技厅选派的“科技专员”支持。此次，贵州理工学院一名资深教授被正式指派为雄正酒业集团的科技专员，将深入企业，与公司项目团队紧密合作，共同开展科技创新服务。

　　此次科研项目的核心研究内容为“仡佬族非遗酿酒技艺中草本曲对酱香型白酒酿造微生物群落的动态调控研究”，雄正酒业集团创始人、仡佬族酿酒技艺非遗传承人张再彬先生也是项目组主要研究人员之一。仡佬族酿酒技艺作为贵州省的非物质文化遗产，其独特的草本曲制作方法是酿造高品质酱香型白酒的关键环节。科技专员将与雄正酒业集团科研团队紧密合作，围绕雄正酱香酒制曲时加入的仡佬族传统秘方26味草本植物展开深入研究。研究将聚焦于这些草本植物如何影响酿造过程中的微生物群落结构、多样性及其代谢功能，进而探讨其对酱香型白酒风味和品质的影响机制。

　　此次科技专员的入驻，不仅标志着雄正酒业集团在科技创新道路上迈出坚实步伐，更将为企业带来长远影响，将为打造“雄正，酱香酒本来的味道”提供坚实科技支撑，助力品牌在白酒行业激烈的市场竞争中脱颖而出。雄正酒业集团将以此次科技专员选派为契机，深化产学研合作，不断提升自主创新能力，为贵州省白酒产业高质量发展贡献力量。

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