1月22日，“十四五”国家重点研发计划“食品营养与安全关键技术研发”重点专项——个性化膳食数字化设计与智能制造关键技术研究与产业化示范项目启动会，在浙江海宁隆重举行。

　　项目启动会上，项目专家组组长、中国工程院院士、江南大学未来食品科学中心教授陈坚先生，中国生物技术发展中心处长陈洁君女士等相关领导莅临现场给予鼓励与指导。

　　项目主导企业火星人，以及中国疾病预防控制中心营养与健康所、北京大学、中国农业大学、华南农业大学、上海交通大学、浙江大学长三角智慧绿洲创新研究中心、深圳拓邦股份有限公司、江苏百斯特食品科技有限公司、江南大学等10家课题组专项负责人对项目内容与进展进行了详细汇报。

　　当日，除了项目单位代表之外，海宁市政府、海宁市科技局、中国五金制品协会、国家住建部城镇燃气标准技术委员会、浙江省燃气具和厨具厨电行业协会等领导出席了项目启动会。

　　引领智能烹饪健康发展，助力国民健康发展

　　2023年12月，“个性化膳食数字化设计与智能制造关键技术研究与产业化示范项目启动会举行，项目主导企业火星人参会”，成功入选“十四五”国家重点研发计划。

　　据悉，国家重点研发计划是当前我国最高级别的研发项目，针对事关国计民生的重大社会公益性研究，以及事关产业核心竞争力、整体自主创新能力和国家安全的重大科学技术问题，突破国民经济和社会发展主要领域的技术瓶颈。

　　作为国家最高级别的研发项目，该项目的启动，无论是对项目牵头单位火星人集成灶，还是对整个集成灶行业、对社会发展均具有重要意义。

　　对此，火星人董事长黄卫斌先生在致辞中表示：从厨房健康1.0的无油烟时代到厨房健康2.0的烹饪健康时代，到厨房健康3.0的健康膳食烹饪时代，火星人创立十余年来，一直坚持“让厨房生活更健康”使命不动摇，以科技创新推进“健康”使命的深化与拓展。

　　同时，他指出：火星人积极承担国家课题，这在集成灶行业属于首次，也是厨电行业在国家级科研项目中取得的重要里程碑。相信随着该项目的研究推进，不仅将为我国个性化膳食数字化设计和智能制造开发出完整的机制和技术系统支撑，对于膳食健康管理、公众营养水平提高、行业竞争力提升等均具有重要的现实意义。

　　作为海宁市的明星级企业、中国五金制品协会的骨干单位，火星人主导的国家级研发项目的启动，对海宁板块以及整个厨电行业发展同样意义非凡。启动会上，海宁市政府和中国五金制品协会领导在致辞中对火星人表达了高度肯定和殷切期望。

　　“ 科技创新企业既是‘出题人’，也是‘答题人’，正是像有火星人这样一批富有竞争力的，能够不断创新的企业，才有了海宁集成灶产业的快速发展。今天的启动会，既是企业发展新的起点，也是我们海宁集成灶产业发展的新突破。”海宁市副市长章如强如是道。

　　中国五金制品协会理事长张东立表示：此次火星人成为“十四五”国家重点研发计划重点项目的牵头单位，意味着以火星人为代表的厨电行业实现创新突破的国家高度认可，也为五金协会数百家企业起到标杆示范作用。

　　共同见证，国家重点研发计划项目正式启动

　　启动会上，中国生物技术发展中心处长陈洁君女士对项目组织实施和过程管理给出建设性指导建议，希望项目组严格执行各项规定，牵头单位与各承担单位协同作战，齐心协力，朝着既定项目目标，在项目领先性等方面进行深入研究。

　　项目专家组组长、中国工程院院士、江南大学未来食品科学中心教授陈坚先生向与会专家表达了热烈欢迎，并寄语课题组要“注重项目的创新性、严谨性与实效性，突出实战性，加强组织性，把握逻辑性”。他提到：项目组要注重能够引发产业变革的关键技术，培育有希望抢占国际制高点的核心技术。

　　随后， 中国生物技术发展中心处长陈洁君女士代表重点专项主管部门，与“十四五”国家重点研发计划“食品营养与安全关键技术研发”重点专项—“个性化膳食数字化设计与智能制造关键技术研究与产业化示范项目”相关10家单位签约，并共同开启项目启动仪式。

　　自此，由火星人牵头，汇聚我国食品安全与营养健康等行业10家领军企业和科研院所力量的国家重点研发计划项目正式启动。

　　坚持自主技术创新，带来健康烹饪新体验

　　在火星人牵头“十四五”国家重点研发计划“食品营养与安全关键技术研发”重点专项——个性化膳食数字化设计与智能制造关键技术研究与产业化示范项目之前，火星人就肩负“让厨房生活更健康”企业使命，从油烟净化、烹饪方式革新、烹饪智能化等多角度进行技术创新，不仅已形成系统的专业技术体系，同时在健康烹饪方面构筑起坚固的护城河。

　　在此次项目启动会上，中国生物技术发展中心处长陈洁君女士，中国工程院院士、江南大学未来食品科学中心教授陈坚先生等一行专家与领导现场零距离体验火星人集成灶，感受火星人科技创新带来的健康烹饪体验。

　　火星人集成灶董事长黄卫斌先生向体验火星人产品的专家、嘉宾详细介绍了火星人集成灶产品健康烹饪方面的核心技术，X5 Pro集成灶“炒100个辣椒都不怕”，领先的净烟科技让厨房无油烟，大师级的蒸与烤满足人们多元化的烹饪需求，D75集成洗碗机所搭载的微纳米空化净洗 、MAX-PTC热烘 等总体技术被鉴定为“国际领先水平”。

　　火星人集成灶的自主创新技术与其带来的别样体验，得到与会领导和专家们的高度评价，尤其是对火星人集成灶“炒100个辣椒都不怕”的体验大为赞赏。

　　  结语 ：

　　承担“十四五”国家科研项目，不仅意味着国家对火星人研发实力的肯定，更展现出火星人作为行业龙头引领行业发展，践行十四五“健康中国全面建设”的坚定信念。

　　国家级科研项目的开题，开启了火星人以及我国智能烹饪产业发展的新篇章。未来，火星人将以该项目为契机，持续坚持“让厨房生活更健康”的使命，全面投入“健康中国”建设，以长跑者的姿态引领行业在增量时代探寻高质量发展的新路径，助力国民健康迈入全新阶段。

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