“水”是酒的情怀

　　上善若水，这个成语很好的诠释了水的情怀。一个善字，是故乡是源头，是路也是脚步。

　　今天，那么多写到酒香的诗，一首首返回来，将成为另一条汹涌的文井江。

　　崇州，依然深爱着那个手捧春天的人，以真挚的情怀，在蜀州的山山水水播种希望，春风吹动的黑发上，沾着浓重的乡土气息。

　　从这时候开始，慢慢深入一颗巴蜀心，慈悲心，慢慢相识那些长入体中的星光、月色、草药和麦穗，慢慢以文井江流淌着的执着，去传承和发扬你窖藏的时光和一瓶瓶温润而有力的诗情画意。

　　饮酒思水，饮水思源，喝了金盆地酒，就会想酿造出如此好酒的水从哪里来，就一定会从一滴酒香里潜回文井江，潜回含有丰富矿物质的地下水。

　　崇州古称“江源”，顾名思义，是江的源头。从文井江溯游到岷江，就如同从“金山银山”溯游至“绿水青山”，从现代文明溯游到大自然的本真，从一滴金盆地酒香溯游到文井江的自然清澈倒影着的蓝天白云里。而岷江之源宝雪顶，则是一个凝固的生命之源。

　　俗话说“好水酿好酒”，“好酒必有好水”。

　　古人对于水与酒的关系很早就有认知。先秦典籍《礼记》中就列有酿酒的六要素，其中之一即为“水源必香”，也就是必须要用甘甜的水来酿酒。南北朝时期，贾思勰在《齐民要术》中说，酿酒最好用河水。此外，还提到“远河者，取极甘井水，小咸则不佳”，也就是说，如果在远离河流的地方酿酒，可以用甘甜的井水替代。而金盆地正好坐拥了这两个重要元素：文井江和甘甜的地下深井水。

　　从一滴金盆地酒香里闻到了青山绿水的气息，文井江吟出的一滴滴充沛，闻到树木葱茏里飘来浓郁的、芬芳的、怡人的、痴迷的一滴滴清亮，就在某个胸怀里，完全被打开了，我也曾几度坐在那里，用一杯金盆地酒唤来唐风宋雨以及沧海桑田作陪。喝着，喝着，就会恍然看到金盆地酒也化成了一条文井江，一窖窖，一瓶瓶，一滴滴，在诗酒文化的长河里汹涌澎湃，一路高歌，奔向诗与远方。

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