江湖上有一位叫“百世兴”的侠客，自创了一套“酒鬼刀法”，见过的人无不称其神妙。由于此刀法奇妙，久而久之，“酒鬼刀法”的名头比百世兴本人更盛。

　　又过几年，江湖上有许多籍籍无名之辈，总打着“酒鬼刀法”的名号，称是自己所创，到处招摇撞骗，闲暇时喜好喝两盅的朋友，八成都吃过酒鬼花生，但诸位吃过的“酒鬼花生”，可能很多都不是正宗的酒鬼花生，而是江湖上冒名顶替之辈。

　　或者，你也可能见过这样的教程：

　　山寨花生名字虽起的无限接近“酒鬼花生”，却不敢真使用“酒鬼花生”，正因为“酒鬼花生”这个品牌，由百世兴食品创立，并于2003年注册了“酒鬼”商标。百世兴董事长曾经与自己的“酒鬼”朋友对饮，受此启发，遂选择了符合中国人饮食习惯的坚果——花生作为核心商品，并命名“酒鬼”。

　　百世兴起源于天府之国四川，并受到天南海北的顾客青睐，而其他品牌生产的山寨”酒鬼“，多半只能借百世兴的“酒鬼”名头，骗一骗小范围客户。百世兴酒鬼花生是如何从天府之国走向大江南北的呢？答案在其对产品的多样性发展---20年来，除了传统的油炸味型与麻辣口味，酒鬼花生已研发出老少皆宜的“卤煮”风味，引自广东、少油微甜的南乳花生等多重口味，酒鬼花生也不再只适配于“酒鬼”，而是在打游戏、看剧、嘴馋等时候都可以吃上两粒，足以满足人们的味蕾。

　　那么自己动手炸的花生是否可以与酒鬼花生媲美呢？于此，只能以“不是每一粒花生都叫酒鬼花生”来回答。酒鬼花生采用古法小榨菜籽油，只使用纯人工经验丰富的老师傅经选料、炒籽、压榨等十道工序造就，出油率仅有百分之三十。古法榨出的是熟油，比起现代化工产品色泽更金黄、味道更香浓，这就决定了百世兴酒鬼花生味道的独特。

　　同时，在网上也有教学制作“酒鬼花生”的教程，教程大多教授人们使用冷冻花生进行制作，但是须知，冷冻室温度在4-10度，这个温度段花生内的油脂已成固态，营养成分已被破坏、口味也不怎么好。而酒鬼花生的原米已经过六轮筛选，花生颗颗饱满，腹径达8MM，平均重量达1克，选择完后进入无菌恒温仓库，制作过程严谨，也保证了花生的原味。

　　模仿百世兴“酒鬼刀法”的人虽多，却都不能得其精髓，究其原因，正是因为百世兴的匠心、技巧与品牌文化都不可复制。我愁前路无知己，但教天下要识君。愿诸位认准百世兴的酒鬼花生，随着正宗品牌，共品精华百味。

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