皮书数据库发布的《贵州白酒企业竞争力排名前100名情况》，贵州中心酿酒集团有限公司名列全省前十。

　　据悉，皮书数据库是以“皮书系列”为基础，全面整合分析解读当下中国发展变迁的专业著作、智库报告、学术资讯、调研数据等，面向高校图书馆、公共图书馆、科研机构、党政用户、企业用户、社会大众提供教学科研、咨政议政、投资指南、社会生活指导等服务，专业的人文社会科学综合学术资源总库，是深度分析解读当今中国与世界经济社会发展现状与未来趋势的智库产品和知识服务平台。

　　关于《贵州省白酒企业竞争力排行前100名情况》，了解到是由北京工商大学经济学院教授、中国轻工业联合会中国食品安全工程白酒大数据研究院院长杨宏恩；中国轻工业联合会中国食品安全工程白酒大数据研究院副院长、管理学博士王东；北京工商大学教学与统计学院副教授辛士波；北京工商大学数学与统计学院院长助理、硕士生导师、中国人民大学统计学博士、清华大学社会科学院学院博士后徐玲；北京工商大学数学与统计学院经济统计系讲师、经济学博士、中国人民大学竞争力与评价研究中心兼职研究员王康共同研究发布。由此可见《贵州省白酒企业竞争力排行前100名情况》的权威性。

　　在与省内众多名酒企业的竞争中，能够位列贵州省排名前十的中心酿酒集团有着怎样的实力？据了解，贵州中心酿酒集团，其前身是1929年创办的组成茅台酒的三大烧坊之一的衡昌烧坊，地处茅台镇以茅台酒厂为主的7.5平方公里的核心产区。中心集团所处区域以198公里为半径形成的原生态圈，森林覆盖面积达40%，被誉为中国中心名酒圈，故名贵州中心酿酒集团。集团建有2座基酒厂，年生产3600吨的酱香型白酒，15000多吨的储酒能力名列茅台镇前茅。同时，也是获得认定的酱香型白酒酿酒造产业知名品牌创建示范企业。

　　据悉，贵州中心酿酒集团在重视酿酒技术的发展和微生物方面的研究引起了酒界的关注。中心酿酒集团建有贵州特征微生物研究院，有多名国家级酿酒工艺大师及国家级和省级评酒委员，设备设施齐全，检测手段完善，配套有完整的调制、过滤、灌装、化验的先进设备及一条自动化包装生产线。

　　正是重视技术与科研，贵州中心酿酒集团在国内外多次获得有分量的奖项。通过过文化赋能、技术创新，贵州中心酿酒集团已经发展成国内集自然生态、制曲酿造、教学科研、文化体验、旅游休闲、洞藏封坛、等会员制服务为一体的酱香中心文化产业园。

　　贵州中心酿酒集团按照定制的服务标准，为消费者带来“醬鄉國”酒，酒具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、留香持久的特点，这全归功于中心集团对于古法酿制的传承和遵循，始终秉承大曲酱香九次蒸煮七次取酒的传统酿酒工艺及三高三长的工艺特点，历经30道工序，165个工艺环节精工酿造，真传分型贮藏分级勾调的核心技术，长达15年以上洞藏老熟而成。

　　接下来，中心酿酒集团会通过对产品、服务的高要求、高标准，保持高质量发展，继续稳扎稳打，同时一手抓文化建设，一手抓科技创新，以传承酿造技艺，复兴三大烧坊，在酱酒行业创新一个未来为目标。

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