说起猪，世界上大概没有其他人比中国人对猪感情更深了，中国也是最早将野猪驯服成家猪的国家，也一直都是世界上猪肉消费最多的国家。生猪流通将养殖场的生猪对接到屠宰场进行屠宰的这一过程，为保障我国居民的猪肉消费作出了巨大的贡献。

　　很多年轻人不知道现在常见的猪是引进的国外猪种，早年间，面对人们日益增长的肉类需求，当时本地黑土猪由于饲养周期长、肉食供应远远不能满足人们的需求，国家选择引进饲养周期短、肉食供应更多的外来猪，但是黑猪肉营养价值和肉质口感是远高于外来猪的。

　　黑猪肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化，含量显著高于其他猪种，对人体有极高的营养价值及保健作用。

　　黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低。

　　黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪，尤其含氨基酸(胱氨酸)含量较高，食用后对人体有较高的营养和保健作用。

　　2021年，豆蕊米集团在国家乡村振兴的号召下，为做强中华黑土猪，打造出自主品牌“谷食川猪。豆蕊米集团让那份迟来的珍稀、儿时的味道得以完美地呈现。我们寻找土猪种源，选定养殖基地，联合养户、引进专家，采用“政府＋公司＋基地＋农场＋农村合作社”五位一体的订单农业，通过引入基因科学改良，建立古法膳食标准，打造食品安全溯源，几经改造，终于让这些肉呼呼的黑土猪即保留了猪肉原有的浓郁肉香，又符合了健康肉食品消费的需求，并且能保证高端肉食市场的持续供应。

　　豆蕊米集团本着专注本土血统的优质地方黑土猪，定位高端优质猪肉市场的战略规划，现“谷食川猪”品牌已获国家核准商标权。谷食川猪的黑土猪养殖基地均满足严格的地理环境优势与水源水质优势，本着好山好水出好肉的养殖理念，产品以膘白肉红皮糯香为突出特点，为肉品品牌连锁门店提供优质的供应保障。

　　唯有与时俱进，才在新的时代下焕发新的生机，更好地适应的现代化发展进程。豆蕊米集团将携手养殖户引领现代特色优质猪肉产业发展，帮助养殖户脱贫致富，发挥作为中国民族企业的责任感。

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