3月10日，各大电商平台38女王节落下帷幕，在食品赛道，一个小品类吸引了大家的注意：凭借一张“葱油饼”， 理象国位居抖音品牌饼类单品销量TOP1，且全网线上平台共计售出42万余张葱油饼。

　　据了解，38节活动期间，理象国壹号葱油饼凭借“上海老味道”、“高品质”等特点，大受消费者欢迎，其购买链接下用户评论快速增长，出现不少老客复购，评论区留言主要集中在“葱香味满满”“香酥厚实”“是上海的老味道”等等。该葱油饼甚至在节日大促还未结束前，就出现了多城断货，其天猫等店铺链接转为预售链接。

　　年前火热的预制菜单品，在这次38节持续受到消费者关注和购买，年轻群体和家庭消费者以“饺子类”“饼类”等作为日常美食需求，其中具有老上海风味的“葱油饼”满足了消费习惯多元化的趋势，以小品类黑马的姿态带火一条预制菜风味线。

　　据悉，壹号葱油饼在原材料和工艺上都复刻了老上海葱油饼的风味和制作方式，在品质与口感上容易让人们回忆起儿时地道的风味。理象国的饼类预制菜同样具备“便捷高效”“不用刷油”“几分钟加工即食”等优势，吸引地域美食爱好者，掀起一股“传统美食”风潮。

　　此前，理象国深入走访过上海11家葱油饼老店，不仅在产品风味研发上还原“老味道”，得到过沪上知名王记葱油饼创始人王师傅的赞许，上海人马伊琍同样被其口味和品质打动成为品牌推荐官。同时，理象国通过联合沪上老手艺人、明星一人、媒体人等各界的力量，不断尝试新场景和新打法，将地道的风味和老手艺传承通过新消费的商业创新带给全国的消费者。

　　艾媒咨询分析师张毅认为，预制菜的成长空间是巨大的，品牌的重心依然在产品本身，让消费者吃得健康、放心、开心，是品牌杀出重围的关键。数据显示，2021年全国预制菜市场规模预估为3459 亿元，同比增长18.1%，未来将以20%的增长率逐年上升，2023年市场规模将达到5156亿元。

　　此前，理象国围绕年节推出的年夜饭预制菜如盆菜礼盒、佛跳墙礼盒、10道年菜礼盒在小年夜就提前告罄。而本次热卖单品壹号葱油饼，与之前的年夜饭预制菜的节点型需求营销有所不同的是，该品类结合地方风味，复刻传统老手艺，通过线上零售和冷链运输给全国消费者带去了品尝区域美食的新体验。这种包含了经典技艺又标准化的美食，满足了年轻消费群体和家庭用户对健康、美味的预制菜需求。

　　理象国负责人王林表示：“不管是什么美食产品，归根结底都需要建立在高品质的基础上。我们与更多的老手艺人一起，共同传承传统手艺，本次理象国葱油饼的又一突破，也印证了我们新尝试的成功，未来会让一道道美食去丰富大众多元需求下的‘理想的一餐’。”

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