2022年2月27日，第二届春季中酒展举办期间，大国酱香·第八届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛将汇聚国内龙头酒企、知名研究专家、行业协会领导等业界大咖，共同就“酱酒新周期——从品类扩充到品牌竞争”这一新时代的酱酒发展主题展开讨论研究，为与会者带来一场“干货满满”的思想盛宴！
把握行业大势，洞悉酱酒发展机遇
众所周知，自2017年酱酒兴起以来，我国酱酒市场便进入了品类多元化发展的时代，行业也得到了快速发展。尤其是2020年，即便在疫情影响之下，我国酱酒市场销售额仍然突破了1550亿元，占据白酒市场26%的份额。中国酱酒市场增速达到白酒增速3倍以上，如此之高的成长性，足见酱酒品类的长期发展潜力。
大势之下，中酒展作为酒业的领军者也一直把握着行业动向，并行动起来，助推着行业发展。
在2019年，酱酒热潮兴起之时，第三届中酒展便举办了以“行业新格局 酱酒新机遇”为主题的中国高端酱酒市场趋势高峰论坛，并获得了行业人士的广泛支持。资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图肯定了本次酱酒论坛的积极作用，并用“井喷”来形容刚刚兴起的酱酒热，他表示酱酒将会快速发展。
时隔两个月后，中酒展再次举办了以“掘金酱酒热 燃动新十年”为主题的第二届酱酒论坛，以推动酒企和酒商深度挖掘酱酒市场。
2020年，为助力酒企和酒商抓住疫情之后的消费热潮，第四届中酒展同期又举办了以“酱酒新格局”为主题的第三届论坛。随后，更是进军广州，举办以“酱酒大时代 华南新机遇”为主题的第四届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛，助力更多酒商拓展华南市场。在现场，中国酒业泰斗、中国酿酒工业协会白酒专家组原组长梁邦昌提醒行业要在狂热中保持理性，要理性地筹划酱酒的布局和市场。
2021年，虽然酱酒市场表现虽强劲，但快速发展背后也存隐忧。因此，以“酱酒竞速赛：从春秋时代到战国时代”为主题的第五届酱酒论坛，邀请了多位行业大咖从不同角度分析行业变革趋势，提前预判行业由快速转向品质的变革之路，为2021年酱酒的持续发展铺平道路。
同时，2021中国高端酱酒价值投资峰会，从推动生产到讲透酱酒选品、投资、运营之道，第六届论坛再次成为引领酱酒变革的里程碑。
2021年下半年，酱酒热突然降温，行业分化提速，在此趋势之下，中酒展又提出了“抓住头部时代的品牌红利”这一发展之道，并打造第七届酱酒论坛，邀请“酱酒九人组”解读行业发展大势。
在资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图看来，目前酱酒还处在上半场，处在产业非常不成熟的阶段，可以积极地看待这个行业。智邦达营销管理咨询公司董事长张健则表示，只有消费热才是酱酒持续热的根本核心。
三年七届酱酒论坛，中国高端酱酒市场趋势高峰论坛始终立足当下，聚焦行业大势，为酱酒行业高质量发展添砖加瓦。
从品类扩充到品牌竞争，酱酒迈入新时代
经历兴起和高速发展，如今的酱酒市场已逐渐“退烧”。
据《山东酱酒市场发展趋势调研报告》显示，虽然市场容量在增长，但济南在内的多地市酱酒开瓶率正在下降，而且随着酱酒品牌的利润下滑，经销商对于酒企推出的招商政策表现消极，甚至不再接受压货。
酱酒行业是否真的“遇冷”？事实上，在业内看来，不论是酱酒还是其他种类的酒，高品质才是消费者所长期追求的。当下的发展趋势只能说明消费正回归理性，市场逐步回到了产品本身。
海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕咸逊就表示，目前酱酒热已经进入“中场”，且呈现三大新趋势：一是从酱酒品类热到品牌酱酒热；二是从酱酒全国化到全国酱酒化；三是从酱酒高端化到各价格带均有布局。
大浪淘沙，沉者为金。相比于起步时各类品牌的野蛮生长，趋向降温和成熟的市场下，那些缺乏基础沉淀的品牌都将逐渐退场，消费选择将集中向头部品牌靠拢。
在此趋势之下，酱酒行业将从品类扩充转变为以品牌竞争、产能竞争、文化竞争等多元竞争格局为主，最终或将形成“强强相争”的形势。
那么，在此背景下，酱酒企业如何实现高质量发展？在激烈的市场竞争中，谁将行稳致远？
贵州黔酒股份有限公司副董事长、贵州黔酒营销有限公司董事长万兴贵预言，酱酒行业将“深蹲起跳”，谁能做好品牌、品质、品格，谁就能在市场迎来更大的发展机遇。
预言是否会成真，尚未可知，但洞见的力量必不可少！2022年2月27日，来第二届春季中酒展，更多前沿观察、理性分析将会在大国酱香·第八届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛现场发布。
据了解，本届酱酒论坛拟邀请广东省酒类行业协会会长彭洪，福建省酒类流通协会秘书长汪庆璋，遵义市(仁怀市)酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华，新潮传媒集团合伙人、全国区客营销总经理贺峥等嘉宾参展。
届时，众多酒业大咖将齐聚广州，共谱酱酒佳话，期待您的到来！
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