9月26日至29日，19名来自全国各地的专业烘焙师齐聚北京轻工技师学院，亮相由中国焙烤食品糖制品工业协会、乐斯福集团主办，北京轻工技师学院协办的，第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国区域选拔赛华北赛区的比赛，分别参加了法式长棍&欧式特色面包、羊角丹麦&花式甜面包、艺术面包三大项目的比赛，并最终决出了每个项目的前两名。

　　烘焙世界杯源发自1992年，随后世界酵母届巨头乐斯福积极承办了其国家、洲际的选拔赛，路易·乐斯福杯世界烘焙大赛随之应运而生，成了世界烘焙届每四年一次的盛典。全球的烘焙师们经过层层比拼，以3人组成的国家队形式展开角逐，每一届有12支国家队能来到巴黎的烘焙世界杯总决赛上一较高低。2020年中国队勇夺冠军，刷新了中国烘焙历史的多项纪录，如今评委团的成员于鹏、龚鑫就是那届冠军队的成员。

　　在中国焙烤食品糖制品工业协会的指导和帮助下，路易·乐斯福杯得以在中国走过了5届，取得了辉煌，并开启第六届的征程。本次第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国区域选拔赛的报名异常火爆，大赛认真筛选出具有专业能力的选手，获得了华北赛区比赛的资格。

　　在由专业评委李国锋、Jean-Pierre Morel、于鹏、龚鑫以及特邀大众评审李浩所组成的评委团的严格把控下，选手们分成法式长棍&欧式特色面包、羊角丹麦&花式甜面包三个项目组，进行了长达8小时(前一天准备1小时，当天操作7小时)的高强度比拼，这也是为了贴近正式的烘焙世界杯的比赛模式。最终他们经受了考验，呈交出了自己满意的作品。

　　第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国区域选拔赛华北赛区，获得法式长棍&欧式特色面包第一名的选手是胡国马，第二名的选手是易宇航。获得羊角丹麦&花式甜面包项目第一名的选手是苏天强，第二名的选手是邹亚雄。获得艺术面包项目第一名的是赵小璇。其他选手也获得了优胜奖。中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长缪祝群、乐斯福集团大中华区首席营销官俞之琼、北京轻工技师学院食品工程系教研室主任吴昊，以及赞助商代表为选手们颁奖。

　　取得各项目前两名的选手，成功晋级将于2022年4月举办的上海国际焙烤展上举行的，第六届路易·乐斯福杯世界烘焙大赛中国选拔赛，期待他们精彩的表现。

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