为促进中国火锅产业高质高效健康可持续发展,激发火锅产业市场活力,中国烹饪协会于2020年10月19 - 21日在上海召开 2020 中国火锅产业大会,杨国福集团董事长应邀出席。新冠疫情之下,消费遭受重创,餐饮首当其冲。火锅作为重要餐饮业态,在抗击疫情期间展现出了强大的韧性及复苏期的高成长性。
大会伊始,中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳发表致辞。同时,国内知名餐饮企业创始人代表,海底捞创始人之一施永宏、黄记煌创始人黄耕等分别发表演讲,着眼于从多视角共创火锅行业发展新模式,共同探讨企业品牌营销、产品打造、供应链协同、资本赋能等多项议题。
作为小吃赛道的领军品牌,杨国福集团董事长杨国福先生表示,通过对权威数据的学习,有助于我们更好地了解火锅产业的真实发展现况,以便企业制定出更完善合理的发展政策,从源头上把握好企业的发展方向。
此外,杨国福董事长指出,餐饮业发展至今,确实需要打破成规,多思考一些新的发展模式,学习借鉴行业翘楚的可取之处。值得注意的是,我们也在火锅行业中看到了很多新生力量,这些 90 后创始人身上拥有着无限潜力与一些新的经营理念,很值得我们学习,为企业注入新鲜血液,互相扶持成长,才是开放的发展之道。
大会上,创新锅底发布论坛拉开帷幕。各大餐饮品牌的代表人分别发表品牌对于锅底创新的见解,助力行业健康发展。不同声音的激荡碰撞出多样的花火,为行业领头人带来更多的思考。杨国福董事长说:“杨国福集团将于 2020 年底开启C端零售事业。各位同僚分享的有关创新锅底的内容让我们受益匪浅,为集团C端零售产品的研发带来新的思考与改进思路。期待我们的全新产业可以为集团发展带来新的活力,满足食客更多的消费场景需求。”
20 日晚,火锅红鼎奖发布盛典隆重举行。杨国福集团荣膺“2019年度中国火锅百强企业”奖项,杨国福麻辣烫荣获“中国火锅连锁好项目”奖项,可谓是双喜临门。火锅之路任重道远,新生力量不容小觑。即使在麻辣行业已经深耕17年,杨国福集团仍不会停止学习、创新的步伐。希望未来可以继续与餐饮行业创业者和全国知名餐饮行业学者一同探讨火锅行业的创新法则,为未来的火锅行业创新添砖加瓦。同时,也号召广大有志创业之士加入杨国福大家庭,共创辉煌未来。
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