最近爆发的新冠疫情犹如一把“达摩克利斯之剑”悬在餐饮企业头上,特别是以堂食为主的餐饮业。牛蛙餐饮品牌佼佼者蛙来哒也备受这次疫情影响,甚至比普通餐企晚了近一个月才复工。

　　在危机面前如何快速逆袭?蛙来哒交出了漂亮的答卷——一边紧急上线外卖,发动全国加盟店全员营销猛力拉升外卖单量,一边加强安全保障措施、策划营销活动,激活堂食消费……这一系列自救措施效果显著,目前,蛙来哒全国所有门店已正常复工运营,堂食依旧,线上订单还得到大幅度增长。

　　蛙来哒之所以能够在疫情中自救成功,得益于它不固步自封,与时俱进地用心经营品牌。

　　抓住消费升级机遇,打造年轻化品牌

　　近年来,年轻消费群体的崛起带来了餐饮行业新一轮的转型升级。新一代消费者喜欢新鲜感,热爱在社交媒体上分享美食,更乐意去有格调、有特色的小店打卡……对于吃,他们还赋予了更多的社交属性:好吃、好玩儿、可以约……

　　蛙来哒抓住了消费升级这一机遇,打造年轻人钟爱的牛蛙餐饮品牌。

　　创立于2010年的蛙来哒,以“十年专注这锅蛙”的理念开创了炭烧牛蛙的品类,打造了12种炭烧牛蛙,独创泡锅、平锅两种不同烹制方式,并持续研发新口味产品,满足消费者的各种口味需求。

　　除此以外,蛙来哒为了与当代年轻人产生更多“共同语言”,从品牌自身开始年轻化,通过打造特色化的IP形象和菜品,采用独特的餐饮VI设计,塑造“网红店”来吸引年轻消费者。

　　蛙来哒通过产品创新、形象差异化、推广系统化,迅速吸引客流,抢占市场,发展加盟,很快就成为行业内的佼佼者。

　　积极挖掘产品社交价值,不断提高服务体验

　　蛙来哒还积极发掘自家产品的社交属性,提高年轻消费者的参与感。如空间设计融合了后工业时代的怀旧与新生代的呆萌;萌萌哒的蛙主题造型、可爱的服务生蛙蛙头饰、动感的音乐打造出了时尚酷炫的用餐环境;结合了美食、音乐、畅饮的轻松自在的用餐氛围……餐厅华丽化身“网红打卡点”,不但吸引大量年轻人,还激发了他们拍照分享到朋友圈、抖音等社交平台的欲望。

　　在提升消费体验上,蛙来哒始终走在最前面:在餐桌旁增加USB充电插口,提供装有眼镜布、发箍、手机封套的服务包……这些细节和创新虽微小,却极大地提升用餐体验,让蛙来哒的品牌形象更加深入人心。

　　用品牌说话,打造加盟店实力派

　　除了为C端消费者做好服务,作为牛蛙品类餐饮加盟项目引领者,蛙来哒一直努力为创业加盟者带来最有价值的平台和机遇。

　　2019年,蛙来哒以第二名的优异成绩荣获《中国加盟品牌TOP100》奖章,在正餐创业加盟品牌中排名第一。

　　对于餐饮创业加盟品牌来说,品牌就是生命。蛙来哒11年来踏实经营,严控品质,不断提高系统管理水平,持续提升品牌形象和品牌影响力。开启加盟以后,5年加盟分店多达200多家,遍布全国78个城市,年排队超500万,拥有上百万忠实用户。

　　未来,蛙来哒将在保证自己优质产品的基础上,面向全国开放招商,并提供全面系统的餐饮创业培训,带领更多的餐饮创业者实现理想,互相成就!

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